Peralatan masak yang penting secara umum dari Manhwa Sweet Recipe – Yun E-hyeon Vol.1 :
- Gelas takar dan sendok takar : Keduanya di perlukan karena, sulit bagi pemula untuk menentukan jumlah takaran dengan tepat. Meski begitu kalau nggak ada juga nggak apa-apa, lho. Ukuran sendok takar besar adalah 15cc, sendok takar kecil 5cc, sendok takar 2,5cc. Sedangkan gelas takaranya yang berukuran 200ml, sangat mudah digunakan.
- Centong sup : Pilihlah ukuran yang sesuai dengan ukran panci yang ada di dapurmau. Bagusnay sih, pilih yang paling cekung.
- Gunting dapur : Inilah faforit ibu-ibu rumah tangga yang sibuk atau buat yang tidak bisa menggunakan pisau. Gunanya untuk memotong sayuran atau memotong agar lebih mudah dimakan.
- Saringan sayur : Tersedia 3-4 ukuran, mulai dari yang kecil hingga yang paling besar. Terutama digunakan saat meniriskan sayur, bisa juga untuk meniriskan atau mendidihkan mie rebus.
- Sodet : Terutama digunakan saat memasak dadar. Meski sodet yang terbuat dari stanless steel bisa menyebabkan lapisan wajan terkelupas, tapi bahanya yang tahan panas membuat pemakainan lebih awet.
- Pisau dapur : Untuk memasak, cukup gunakan pisau standar berukuran kira-kira 19cm. Sebaiknya pisahkan pisau yang dipakai untuk sayuran dan pisau yang di pakai untuk mengolah ikan.
- Peeler : Dipakai terutama untuk mengupas kulit kentang, tapi pada dasarnya, alat ini bisa dipakai untuk mengupas kulit berbagai jenis sayuran tipis-tipis.
- Parutan : Dipakai untuk memarut sayuran, mata pisaunya satu per satu dapat mengiris dengan rata secara bersamaan. Berguna untuk memarut bermacam-macam bentuk sayuran.
- Saringan gorengan : Selain dipakai untuk gorengan, banyak juga kegunaan lainnya. Bukan hanya untuk meniriskan minyak saja, tapi juga bisa mengangkat busa di pemukaan kaldu daging.
- Talenan kayu : Pilih talenan kayu yang tidak mudah menyerap air, bila sesekali dijemur di bawah sinar marahari, pemakaiannya bisa lebih awet.
So.. ini masuk di langkah awal memasak, dikutip dari Manhwa Sweet Recipe – Yun E-hyeon. Semoga postingan ini berguna untuk pemula yang mau masak !!^^
Kata Jurnal ✧˖°. 