Kata Jurnal ✧˖°.

❝ Setiap Kata Punya Cerita ❞

Kare Roll, Kitchen Princess – Natsumi Ando & Miyuki Kobayashi

*Resep diambil dari Komik Kitchen Princess – Natsumi Ando & Miyuki Kobayashi

From Najika : Kita akan membuat roll besar ala barat. Nasinya tidak perlu diberi cuka, cukup dibiarkan begitu Sana!

Bahan (untuk 2 porsi roll besar) :
<Dry Kare> Bawang bombai 1\4 buah, mix vegetable 50 gr, campuran daging giling 100 gr, minyak selada 1 sendok makan, bubuk kare 1 sendok makan, saus tomat 1 sendok makan, garam dan merica sedikit saja, nasi -+4 mangkuk, nori utuh 2 lembar.
Cara membuat :

  1. Bawang bombai dipotong kecil-kecil. Panaskan wajan dan masukkan minyak salada, lalu tumis bawang bombai. Mix vegetable diletakkan pa da suhu kamar dan biarkan mencair.
  2. Masukkan campuran daging giling dan mix vegetable pada tumisan bawang 1, tumis sampai matang.
  3. Setelah daging bercampur rata, tambahkan bubuk kare dan saus tomat, aduk rata. Beri bumbu dengan menambahkan garam dan merica, lalu angkat dan biarkan dingin.
  4. Sebelum digulung, letakkan nori utuh secara vertikal pada gulungan, tarik nori 3 cm dari ujung yang satunya lagi, letakkan 2 porsi nasi dan ratakan melebar.
  5. Letakkan setengah bagian dari tumisan daging 3 tengah-tengah nasi, lalu digulung sedemikian rupa agar isinya berada di tengah-tengah gulungan, nasi roll pun siap disajikan! Lakukan serupa untuk gulungan yang satunya lagi.
    Ketika digulung, usahakan agar permukaan nori (bagian yang mengkilat) ada di bawah, ya!
    Dengan pisau dapur, potong 1 gulungan nasi roll menjadi 6-8 bagian. Setiap kali selesai memotong satu bagian, lap pisau dapur dengan lap basah sehingga ujung potongannya rapi.
    Selesai.

Tinggalkan komentar