*Resep diambil dari Komik Kitchen Princess – Natsumi Ando & Miyuki Kobayashi

From Najika : Puding spesial Najika dibuat dengan cara di masukkan ke dalam gelas kopi. Alat cetak yang tetbuat darin besi, lebih mudah panas, sehingga susah dipegang. Sedangkan memakai gelas mekanik atau gelas anti panas, tidak menghantarkan panas, mudah di pegang dan hasilnya pun jadi cantik!

Bahan puding untuk 4 porsi :

Susu 400 ml, Gula 5 sendok makan, Telur 3 butir, Sedikit vanila essensce. Saus karamel : Gula 3 sendok makan, Air 1 sendok.
Cara membuat :

1. Panaskan susu dengan api kecil, masukkan gula. Aduk merata dan begitu gula sudah larut, matikan api, ambil buihnya. Jaga jangan sampai mendidih.
2. Pecahkan telur lalu aduk sampai rata.
3. Masukka adonan no.1 perlahan-lahan aduk merata. Jangan lupa juga masukka vanila essence.
4. Saring dengan saringan halus. Dengan begitu puding akan jadi lebih halus dan lembut di lidah.
5. Saus karamelnya dibuat dengan panci kecil, ya. Masukka gula dan air, masukka gula dan air, aduk cepat di atas api besar. Kalau warnanya sudah berubah coklat kekuningan dan mulai berasap, matikan api dan masukkan ke dalam 4 buah gelas.
6. Masukkan adonan no.4 di atas saus karamel.
7. Masukkan air di bawah panci pengukus, jika air sudah mendidih, matikan api dan masukkan gelas ke dalam pengukus. Hati-hati jangan sampai terkena luka bakar. Kukus dengan api besar selama 2-3 menit, kemudian kukus selama 13-15 menit dengan api kecil. Buka sedikit tutupnya untuk mengeluarka sedikit panasnya. Kuncinya menjaga agar suhu tetep rendah. Selipkan kain di bawah tutup panci agar uap airnya tudak menetes ke dalam puding.
8. Tusuk dengan tusuk gigi dan jika tidak keluar adonan telurnya, ma ka selesai sudah! Jika sudah dingin, masukkan dalam kulkas, ya!
   Enak juga kalau ditambahkan whipped cream dan buah di atasnya.