*Resep diambil dari Komik Kitchen Princess – Natsumi Ando & Miyuki Kobayashi

From Najika : Waktu memanggangnya berbeda, tergantung jenis oven yang di pergunakan. Coba saja panggang, dan jika bagian dalamnya masih belum matang, kecilkan suhunya dan panggang lebih lama lagi.

Bahan Kue Spons untuk takaran 1 loyang berukuran diameter 18 cm

• Telur 2 butir
• Gula pasir 60gr
• Tepung halus 60 gr
• Mentega non-garam 15 gr

Untuk Hiasan

• Strawberry secukupnya
• Krim segar 200 cc
• Gula pasir 1 sm

Cara Membuat :

1. Potong kertas kue seukuran loyang dan lapisi bagian sisi dan bagian bawah loyang. Timbang dan siapkan semua bahan-bahannya, ya. Cairkan mentega dalam microwave kurang lebih 1-2 menit. Set oven pemanggang pada suhu 160 derajat selama 25 menit.
2. Masukan telur ke dalam mangkuk, kocok sampai hancur dan masukan gula pasir. Terus kocok sampai menyatu.
3. Masukan air hangat bersuhu sekitar 30 derajat ke dalam mangkuk besar dan kocok adonan 2 di atas air hangat dengan menggunakan mesin mixer. Saat mengocok adonan, kocok memutar sampai adonannya mengental dan menyatu.
4. Masukan tepung halus ke dalam adonan, aduk perlahan, dan masukan mentega yang sudah dicairkan kemudian aduk kembali.
5. Masukan adonan yang sudah jadi ke dalam loyang. Jatuhkan loyang dengan kedua tangan secara perlahan untuk mengeluarkan udara yang masih ada di dalam lalu masukan ke dalam oven pemanggang.
6. Tusuk kue dengan tusuk gigi dan jika sudah tidak ada yang menempel berarti sudah OK! Jika sudah matang, keluarkan adonan dari dalam loyang dan dinginkan.
7. Masukan gula pasir ke dalam krim segar, kocok dengan menggunakan mixer di atas air es.
8. Cuci stoberi, lepaskan daunnya, lalu iris. Potong kuenya jadi dua, lapisi bagian permukaan potongan dengan kocokan krim segar, lalu leta kan stoberi yang sudah diiris di atasnya.Di atas stoberi dilapisi lagi dengan kocokan krim, ratakan, lalu letakan potongan kue yang setengah lagi di atasnya.
9. Lapisi seluruh permukaan kue dengan kocokan krim, lalu hiasi bagian atasnya dengan krim dan strawberry. Selesai sudah!

Kue Strawberry Shortcake kesukaan kalian, bisa dihias dengan mudah lho!

Thanks for reading !!